Alga Nori

El sushi se ha vuelto un platillo bastante popular en el menú y paladar de las personas. Si todavía no ha probado (o le gusta demasiado), les compartimos los beneficios de esta milenaria receta japonesa.

Posted by Tsunami Sushi 15 de Abril, 2016

    La alga Nori es la más conocida de las algas marinas desde que se popularizó el consumo del sushi.

    Esta alga es roja pero se torna verdosa cuando está seca tal y como se aprecia cuando se sirve en sushi.

    Tiene fibra soluble, yodo y lignanos, calcio, carotenos y bajas calorías.

    El alga Nori es conocida para reducir los valores de colesterol en la sangre y ayuda a eliminar las toxinas.

    Tiene otras composiciones vitamínicas como B12 (ideal para los vegetarianos).

    Para que tenga una mejor idea cada 100 gramos de alga Nori tiene en promedio:

    • Calorías: 117
    • Hidratos de carbono: 38,7
    • Proteínas: 39,4
    • Grasas totales: 3,7
    • Fibras alimentarias: 31,2
    • Sodio: 3100 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 10,7 mg
    • Fósforo: 690 mg
    • Potasio: 3100 mg
    • Magnesio: 340 mg
    • Zinc: 3,7 mg
    • Vitamina B12: 77,6
    • Acido fólica: 1200 mcg FDE
    • Vitamina A: 3600 mcg ARE

    Antes de consumir debe tener en cuenta que el exceso de sodio no es recomendable, el único cuidado hay que evaluar la cantidad presente en cada alimento.